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宁波旅游Ningbo
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宁波,世界第四大港口城市,人文积淀丰厚,历史文化悠久,属于典型的江南水乡兼海港城市。

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雪菜大黄鱼

雪菜大黄鱼

    雪菜大黄鱼,又称大汤黄鱼,采用舟山渔场所产的大黄鱼和宁波雪里蕻烹制,是宁波人筵席上的上等菜肴。
    大黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜,质地脆嫩,鲜美可口,有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼,具有鱼肉嫩,菜香浓,清口鲜洁,营养丰富的特点,倍受食客青睐。

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